PROGRAMA 
E INSCRIPCIONES 2025

Antonio Maçanita. El explorador del vino
Es el aventurero del vino, el explorador que no teme adentrarse en territorios desconocidos para descubrir lo imposible. Con cuatro proyectos en su haber, este productor portugués es un auténtico pionero, recuperando variedades, técnicas y terruños olvidados como un verdadero conquistador. En su búsqueda de lo único, demuestra que cuando todos creen que no se puede, él solo necesita un desafío para transformar la historia vinícola.

Luis Cerdeira. El funambulista el alvarinho
Vuela alto en el mundo del vino, combinando precisión y valentía para llevar la Alvarinho a lo más alto del escenario internacional. Cofundador de Vinevinu junto a su hijo, ha sabido balancearse entre la tradición y la innovación sin perder el equilibrio. Con un conocimiento técnico, académico y práctico impecable, sus vinos reflejan el alma de la uva y el carácter del terroir con la elegancia de un número perfectamente ejecutado.

Fernando González. El artista más audaz y valiente

Se atrevió a cruzar los caminos inexplorados de Galicia, como un audaz funambulista desafiando el abismo de lo desconocido. Pionero, como un acróbata en lo alto de la cuerda floja, con la visión de crear grandes vinos que, como trapecistas de la más alta calidad, se balancean entre la sofisticación y la tradición. En su número, apostó por el uso de maderas nobles que dan a sus vinos un sabor elegante y refinado, y sobre todo, fue un visionario al confiar en un suelo, unas variedades y una región que se convirtieron en su propio circo, lleno de magia y espectáculo.

José Luis Mateo. Un verdadero maestro de ceremonias para entender el cambio de siglo.

Rosalía Caamaño. La talentosa y joven acróbata
Con la agilidad de las mejores acróbatas, Rosalía Caamaño ha ascendido a gran velocidad en el mundo del vino, desafiando la gravedad con cada salto. Formada en el Instituto Galego do Viño y el Basque Culinary Center, afinó su destreza en la sala con la precisión de una equilibrista. Desde sus inicios en el Restaurante Ríos O Freixo hasta su paso por Rekondo, una de las mejores bodegas del mundo, su talento ha brillado con luz propia. Ahora, acaba de estrenar su mayor función como jefa de sala y sumiller en Bakko (Madrid), donde promete deslumbrar como siempre. 

Nacho Jiménez. El ilusiionista de los vinos con alma
Nacho forma parte principal de esa banda de ilusionistas que convierte cada botella en una experiencia que desafía la imaginación, Alma Vinos Únicos. Formador y catador de renombre, su conocimiento del vino es un truco tan sorprendente como los más grandes números circenses. Con la pasión de un verdadero encantador de públicos, su magia y su arte se entrelazan en cada proyecto vitivinícola que ha liderado, siempre acompañado por los mejores compañeros de esta gran función.

Ramón Coalla. El gran maestro de la pista vinícola
Ramón Coalla no es solo un empresario, es el auténtico maestro de ceremonias de la distribución vinícola. Mientras moderniza sus tiendas con la precisión de un ingeniero de la carpa, mantiene vivo el espíritu del tendero de toda la vida, cercano y apasionado. Sus vinos viajan por España y más de veinte países como intrépidos artistas en gira, llevando su sello de calidad a cada rincón. Un auténtico domador del comercio, donde la tradición y la modernidad bailan en perfecta armonía.

Ismael Fernández. El prestidigitador del vino
Con un toque de sabiduría fresca, innovación y una valentía digna de un verdadero ilusionista, Ismael ha tomado el relevo de Tomás Fernández Vinos, desafiando las convenciones y llevando su distribución de vinos a nuevas alturas. Como un mago que sabe cuándo revelar el truco, Ismael ha abierto nuevos horizontes, expandiendo la zona de distribución y trayendo vinos de tierras lejanas, más allá de nuestras fronteras más cercanas. Con su visión excepcional, ha lanzado una línea vanguardista de vinos en tendencia, creando uno de los catálogos más impresionantes a nivel nacional, acompañado de un éxito comercial sin igual

Raúl Pérez. El domador del terroir
Si el vino fuera un espectáculo de circo, Raúl Pérez sería el trapecista, siempre al límite del triple salto mortal sin red, o el intrépido domador de variedades indomables. Viticultor, enólogo, alquimista del terroir, ha llevado Bierzo, Ribeira Sacra, Monterrei y Rías Baixas a lo más alto de la pista central. Visionario y prolífico, generoso y audaz, despliega magia en cada botella equilibrando tradición e innovación con la destreza de un malabarista.

Dirk Nieeport. El equilibrista entre tradición y vanguardia
Desde lo más alto de la carpa vinícola portuguesa, Dirk Niepoort camina por la cuerda floja entre la historia y la innovación, sin red y sin miedo. Visionario y rebelde, ha revitalizado el vino de Portugal con la destreza de un ilusionista del viñedo, apostando por elaboraciones que cuentan historias en cada sorbo. Su filosofía poco intervencionista permite que la uva sea la verdadera acróbata del espectáculo, desplegando todo su carácter en la copa.

Raúl Pérez, el mago. Bienvenidos al mayor espectáculo del vino