CONCURSO
DE EMPANADAS 2027

Tras el éxito de la edición anterior, este año se celebrará la tercera edición del Concurso de Empanadas Galicia Fórum Gastronómico, un certamen que premia la excelencia en la técnica y la creatividad en uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía gallega: la empanada.

Dos categorías:
1. Categoría Profesional: dirigida a cocineros y panaderos expertos en la elaboración de las tradicionales empanadas gallegas.
2. Categoría de Formación: abierta a estudiantes de escuelas de hostelería, para destacar y valorar el papel fundamental de la formación gastronómica.

Un jurado de lujo compuesto por destacados profesionales del sector será el encargado de evaluar las propuestas y seleccionar a los ganadores.

Los ganadores de la edición 2025 fueron: Inés Martínez y John Ferrer, del CIFP Manoel Antonio, que se alzaron con el primero en la categoría de Estudiantes; el segundo para Moraima Núñez y Héctor Soto, del CIFP Álvaro Cunqueiro; y el tercer premio fue otorgado al alumno del CIFP Compostela, Sebastián Castro

Con el apoyo de la Diputación de Coruña y la colaboración de Kitchen Aid.