Hay algo que ocurre cuando una historia se comparte: deja de pertenecernos del todo.
La primera edición de OzéanoCocina nació con una ilusión: seguir contando nuestra historia gastronómica, compartir conocimiento, poner en valor a quienes hacen posible nuestra cultura de la cocina y, sobre todo, conectar personas.
Hoy, al abrir esta segunda edición, solo podemos empezar por una palabra: gracias.
Gracias por la acogida, por leerla, compartirla y por las conversaciones que generó.
Y así, OzéanoCocina sigue creciendo.
Porque cuanto más navegamos, más descubrimos que todo está conectado.
La gastronomía también está en la arquitectura, en la salud, en las cocinas de ultramar, en los oficios y en los territorios, en las rutas gastronómicas, en la memoria y en la investigación, en la tradición y en la vanguardia.
Queremos contaros una gastronomía abierta, plural y sin fronteras. Una gastronomía que mira hacia atrás para entender de dónde venimos y hacia adelante para imaginar lo que está por venir. Por eso esta segunda edición trae nuevas historias, nuevas voces y nuevos mundos. Porque nuestro origen sigue siendo el mismo: la curiosidad, el conocimiento compartido y la voluntad de conectar. OzéanoCocina es un equipo entusiasta. Y un equipo entusiasta necesita seguir preguntando, descubriendo y aprendiendo.
Bienvenidos a la segunda edición de OzéanoCocina.
Seguimos navegando

O Fórum Gastronómico de Galicia 2027 regresa á cidade da Coruña, consolidada como o punto de encontro profesional de referencia no noroeste da Península Ibérica. Durante tres días, do 4 ao 6 de abril, cociñeiros, produtores, distribuidores, empresas alimentarias e profesionais da gastronomía reuniranse nunha nova #gastroxplosión para compartir e promover o coñecemento, a innovación, os negocios e as tendencias emerxentes do sector.

Baixo o lema "Cociñas de Ultramar", esta edición explorará a influencia da primeira gran globalización na cociña gallega, destacando o intercambio cultural, a diáspora e as raíces compartidas que enriqueceron a súa identidade gastronómica.

Un evento imprescindible para descubrir inspiración, xerar oportunidades e coñecer os factores clave que configurarán o futuro da gastronomía.

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OzéanoCocina es la revista oficial de Galicia Fórum Gastronómico y un referente para profesionales y apasionados de la gastronomía. En sus páginas pueden encontrarse entrevistas, reportajes, historias de productores, novedades sobre el producto, el vino, la innovación, la sostenibilidad y las principales tendencias que marcan el futuro del sector gastronómico.
Durante todo el año, OzéanoCocina acerca la actualidad de la gastronomía gallega, nacional e internacional, dando visibilidad a chefs, empresas, proyectos e iniciativas vinculadas al Galicia Fórum Gastronómico y fortaleciendo la conexión con su comunidad.
Además, con motivo de Galicia Fórum Gastronómico 2027, la revista publicará un número especial dedicado al evento para conocer a sus protagonistas, descubrir las últimas novedades del sector y seguir de cerca todo lo que suceda durante el Fórum, además de ser una oportunidad única para que expositores y patrocinadores ganen visibilidad.

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