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Sammic - Janby
EQUIPAMIENTO Y MAQUINARIA PARA HOSTELERÍA
Sammic S.L.
Basarte, 1 Azkoitia, 20720 GUIPUZCOA
PAB STAND 269
Sammic es fabricante de equipos de hostelería, colectividades y alimentación. Con 60 años de experiencia, Sammic fabrica equipos para el lavado de la vajilla, preparación y conservación de alimentos y cocción sous-vide. Los avances tecnológicos y la creciente digitalización de sus últimos desarrollos han dado lugar a la creación de Janby Digital Kitchen como spin-off de Sammic. Janby Digital Kitchen digitaliza los procesos dentro de las cocinas. Con el Janby Track, y apoyado en los termo-circuladores SmartVide de Sammic, digitaliza el proceso sous-vide para una cocción y regeneración completamente desatendida y automatizada reduciendo significativamente la necesidad de mano de obra en la cocina.
Equipos de lavado de la vajilla, preparación de alimentos y conservación de alimentos. Cocción y regeneración sous-vide con el máximo control de procesos.
Un corte perfecto. Equipos de lavado de última generación. Digitalización de procesos en las cocinas.
· Sammic · Janby Digital Kitchen

PRODUCTOS

JANBY TRACK

Digitalización de procesos en las cocinas

CORTADORAS DE HORTALIZAS Y CUTTER COMPACT

Cortadoras de hortalizas, cutter y combi COMPACT, disponibles en gamas ACTIVE y ULTRA. #UnCortePerfecto, máxima eficiencia y automatización.

NUEVA GENERACIÓN DE LAVAVASOS Y LAVAVAJILLAS

Una familia con Valores

COCEDOR SOUS-VIDE SMARTVIDE X

Cocedor sous-vide profesional de gran precisión y fiabilidad, fácil de usar y portátil. Conectividad: Bluetooth / WIFI. HACCP-ready. Sonda al corazón opcional y control por sonda. Actualización continua del software. Pantalla a color táctil de 5”.

ENVASADORAS AL VACÍO SU

Gama SU. Vacío controlado por sensor, amplio abanico de opciones y pantalla LCD de color 3.9" Las envasadoras al vacío profesionales Sammic permiten prolongar el tiempo de conservación de los alimentos crudos o cocinados, sin pérdida del peso, sin que se resequen ni mezclen sabores y olores.