Premios y Concursos

Los Premios Picadillo tienen como objetivo reconocer el trabajo que profesionales de diversas disciplinas y oficios han venido realizando en pro de la gastronomía gallega a través de su trayectoria laboral, a la que a menudo han dedicado la vida entera. Se entregarán el martes 27 por la tarde en las categorías de cocina, sala, productor, vino, cultura y, este año, como novedad, se otorgará un premio a la sostenibilidad, eje temático de Galicia Fórum Gastronómico. Por otra parte, el domingo 25 por la mañana se dará a conocer el nombre del Cociñeiro Galego 2022, un concurso que reconoce la labor de los cocineros emergentes que ofrecen propuestas culinarias de calidad, utilizan productos de proximidad, hacen una cocina sostenible y difunden estos valores. Las votaciones ya están abiertas al público y se pueden realizar a través de la página www.galiciaforumgastronomico.com hasta el 18 de septiembre. Además, ese mismo día por la tarde, se celebrará el Concurso de Pulpeiras, que llega a su octava edición premiando una vez más la habilidad de los profesionales en la elaboración y servicio del Polbo á Feira. Así mismo, en el marco del Wine Circus, también se darán a conocer los ganadores de la primera edición de la Batalla de Sumilleres, el concurso de cata por parejas en el que los participantes tendrán que enfrentarse al reto de descifrar 5 vinos a ciegas en base a parámetros como la variedad de uva, zona geográfica de procedencia, añada, suelo y clima.