Tierra de Alebrijes, S.L.
Tierra de Alebrijes, S.L.
Elaboramos tortillas de maíz mediante el método tradicional mexicano, la nixtamalización. De esta manera conseguimos el olor, el sabor, la flexibilidad y resistencia de una auténtica tortilla de maíz mexicana. También elaboramos otros productos de maíz nixtamalizado imprescindibles en la gastronomía mexicana: masa, totopos, sopes, huaraches, tlacoyos, tetelas, etc. Todos nuestros productos son sin gluten y sin aditivos. También distribuimos todos los productos mexicanos utilizados en la gastronomía mexicana.
Productos de elaboración propia a partir de maíz nixtamalizado y otros productos propios de la gastronomía mexicana: chiles (frescos, secos y en conserva), tortillas de trigo, moles, achiote, salsas, nopales, mezcales de calidad e incluso útiles de cocina (molcajetes, prensas, calentadores de tortillas).
Llegando a acuerdos con agricultores locales, cultivamos y recuperamos por su alta calidad variedades gallegas de maíz, generando economía local sostenible de alto valor añadido.
Tierra de Alebrijes, Herdez, Azteca, La Sierra, Carey, Inca, Valentina, Clamato, Doña María, La Anita, La Extra.
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